Главная » Статьи по туризму

Статьи по туризму

Вена: культура кофепития

Всем, кто ценит и любит хороший кофе, просто необходимо побывать в Вене. Культура кофепития в Австрии имеет давние традиции - так, например, именно там впервые предложили подавать кофе со взбитыми сливками. Венское кафе - это место для того, чтобы спокойно подумать или просто почитать любимую книгу. С самого их расцвета в начале ХХ века и по сей день внутри царит буржуазно-демократический дух, сочетающийся с эксклюзивным обслуживанием, полумраком, приятной музыкой и вкусными десертами: тортами «Захер» (российский аналог - торт «Прага») и «Моцарт», яблочными или творожными штруделями, конфетами ручной работы и конечно же - кофе.

Пожалуй, ни один европейский город, за исключением Парижа, не может похвастаться таким количеством знаменитых посетителей своих кафе: в «Ландтманне» любил бывать Зигмунд Фрейд, Моцарт посещал «Фрауэнхубер», в «Централе» проходили тайные встречи большевиков и, говорят, Троцкий был его завсегдатаем. Кафе «Захер» дало свое имя знаменитому торту, а кафе «Юлиус Майнель» - одноименному кофе.

Выбор кофеен велик, но еще больше выбор самого кофе. Основные виды из огромного разнообразия следующие:
Mokka - очень крепкий черный кофе.
Melange - кофе с молоком. Самый распространенный вид, подается в большой чашке.
Einspaenner - черный кофе в стакане с молочной шапкой, взбитой с ванильным сахаром. Именно он всем известен как «кофе по-венски».
Kaisermelange - кофе меланж «по-кайзеровски»: с желтком вместо молока.
Brauner - «коричневый кофе» всегда подается с маленьким молочником и стаканом холодной воды.
Fiaker - кофе с ромом.
Maria Theresia - черный кофе с апельсиновым ликером, названный в честь императрицы Марии Терезии.

Начинать свое знакомство с венскими кафе лучше с Hawelka (Dorotheergasse, 6). Оно находится в самом центре города, в пяти шагах от Собора святого Стефана. Здесь легко можно представить себя в богемной Вене начала ХХ века, когда за обед знаменитые художники расплачивались своими картинами.

Кафе «Julius Meinl» на улице Graben - это не только приятное место, но и целая продуктовая компания. Все, конечно же, помнят эмблему на пачке с кофе: забавный профиль мальчика в тюрбане. Говорят, кофе принесли в Вену турки во время ее осады в 1863 году. После их поражения все жители столицы ринулись на добычу трофейного кофе и кофейных аксессуаров из турецких провиантских обозов, да и сами турки, которые умели правильно варить этот самый кофе, осели в Вене. Именно тогда была основана компания «Юлиус Майнель». Рядом с кафе располагается одноименный магазин деликатесов - этакий продуктовый бутик.


В праздничные и выходные дни, особенно перед Рождеством, здесь аншлаг: на витрине выставлены специальные предложения от теперешней владелицы компании (прапрапра... внучки Майнеля) - подарочные продуктовые корзины с фирменными венским тортом, кофе и шоколадом. Всего же предлагаемых корзин - более пятидесяти видов, так что глаза разбегаются. Но можно и ничего не покупать, а просто выпить чашечку замечательного кофе и съесть яблочный штрудель в этом уютном кафе на главной Венской улице. Кофе здесь подают в фарфоровых чашечках фирмы "Valleroy and Bosh", что уже говорит о соблюдении стандартов качества даже в мелочах.

А вообще, в любом месте, куда бы вы ни зашли, кофе принесут на серебристом подносике, со стаканчиком холодной воды и положенной на него ложечкой.

Знаменитые засахаренные фиалки продаются в королевской кондитерской Demel на Lahlmarkt, 19. Цены кусаются (все-таки кондитерская была в свое время поставщиком королевского двора), но зайти сюда надо обязательно. Коробочки с фиалками, шоколадные конфеты ручной работы, корзиночки с земляникой, кексы-штоллены - все упаковывается в красивую бумагу и дарится венцами друг другу на любой праздник: день рождения, помолвку, Рождество. Витрины кондитерской украшены настоящими произведениями искусства: здесь выставлены фигуры и портреты, вырезанные из огромных кусков сахара.

Кафе Central на Herrenggasse сложно найти, недаром большевики избрали его местом своих тайных встреч... Впечатление оно производит величественное: с колоннами, лепниной на потолке, зелеными диванчиками и серьезного вида официантами. По вечерам играют музыканты из Братиславы. Родство славянских душ у них проявляется, когда в зале оказываются русские. Тогда в репертуаре появляются «Очи черные», «Калинка-малинка», и залихватская «Катюша» почему-то с цыганским притопыванием и выкриками «Казачок! Казачок!»

Визитная карточка отеля Sacher (ближайшая станция метро - Karlplatz) - его одноименный торт и сама кофейня на первом этаже. Место чрезвычайно приятное во всех отношениях. В путеводителях считается туристическим, однако сумело сохранить душевную демократично-гламурную атмосферу. На стенах черно-белые портреты с автографами знаменитостей - Грейс Келли, Рудольфа Валентино, Лайзы Минелли и многих других, кто здесь бывал. Говорят, сам кайзер Франц Иосиф посещал это место ежедневно на протяжении многих лет.

Современное кафе MAK на Stubenring, 5, находится в здании Музея прикладного искусства в Музейном квартале (MQ - «МуКва») по другую сторону Ринга. Здесь царит совсем другая атмосфера. От развеселой опереточной Вены не осталось и следа. Эта Вена современная, ищущая, талантливая, творческая. Здесь можно недорого пообедать, выпить бокал вина или чашку фирменного кофе, и заодно насладиться разговорами и спорами об искусстве, доносящимися из-за соседних столиков. А светлый интерьер, обилие зеркал и молодых лиц способны полностью развеять даже самое угрюмое настроение (например, после музейных полотен Шиле или Кокошки).

Вена создана для безделья, для романтических уикендов и путешествий с целью потешить душу культурными впечатлениями. Летом можно гулять по паркам Шёнбрунна и Бельведера, есть мороженое и наслаждаться музыкой. Зимой - сидеть в кафе с чашечкой кофе Миланж и яблочным штруделем, тающим во рту, или просто кататься на трамваях №1 или №2 туда и обратно по Рингу. Вена не вписывается в стандартные туристические планы и направления. Она ненавязчиво и легко диктует свои бездельные маршруты. И, не в силах противиться, с ней соглашаешься.

« назад архив новостей


Статьи по туризму

Туры в страны

Австрия
Андорра
Багамы
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вьетнам
Гватемала
Германия
Греция
Доминикана
Египет
Израиль
Индия
Индонезия
Иордания
Ирландия
Испания
Италия
Кипр
Китай
Куба
Маврикий
Мальдивы
Марокко
Мексика
Норвегия
ОАЭ
Россия и СНГ
Сейшелы
Словакия
США
Таиланд
Тунис
Турция
Фиджи
Финляндия
Франция
Французская Полинезия
Хорватия
Черногория
Чехия
Швейцария
Швеция
Шри-Ланка
ЮАР
Ямайка


Индивидуальные туры

Индивидуальные туры

Маршруты любой сложности по Европе и всему миру, бронирование отелей, аренда авто, деловой туризм, корпоративный отдых


Новости туризма

В хорватском Дубровнике открылся отель Sheraton

В Марокко открылся новый отель Mandarin Oriental

Кипр теряет российских туристов

В консульстве Тайланда увеличили визовые сборы

Продажи российских турфирм остановлены

В Москве появилось мексиканское туристическое представительство


Новости турбизнеса

Морские и речные круизы круглый год: более 100 маршрутов, скидки детям до 18 лет, русские группы
Посмотрите все морские круизы


Наша рассылка

Здесь вы можете подписаться на новости, спецпредложения, горящие туры.
архив рассылки

E-mail:
удалить e-mail из базы рассылки

Принимаем к оплате
способы оплаты



рекомендуем посетить: